十大在线配资 一刀下去就“倾家荡产”，遭大众抵制的新疆切糕，究竟有啥猫腻？_价格_商家_事件

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文|卢臻 编辑|T

“看一眼特色糕点，切一刀倾家荡产。”作为糕点界的“糕富帅”，切糕在许多国人心目中，一直与高价和奢华挂钩。12年前，切糕因为一起事件，被深深烙上了“硬通货”的标签。那些敢于购买切糕的人，在别人眼里，要么勇敢，要么富有。然而，尽管时光流转，切糕的价格仍然高高在上，即使明码标价，依旧让许多人避之唯恐不及，市场冷淡，生意惨淡。

那么，作为新疆的特色小吃，切糕为什么会变成今天这副模样呢？

十几年前，当切糕还是一个对许多人来说比较陌生的名词时，很多人若在街边看到它，首先会认为这是一种与糯米红枣切糕相似的“普通糕点”。当时价格可能只有几元或十几元，大家都能接受，而它那精致的外观与诱人的色泽，更是普通糯米糕无法比拟的。

可如果你一旦决定尝试购买，就会不知不觉陷入商家的重重陷阱。那些表面上价格诱人的切糕，通常会按照“每两”或者“每克”来计算价格，而切糕的制作材料丰富且压得很密实，一块小小的切糕，通常也能重达几斤，最终的售价自然不菲，常常要上百元，甚至更高。

更有甚者，某些不良商家会故意标低价格吸引顾客，等你准备付款时，突然反口称每两价格远高于预期，甚至不称重，直接以切好后的重量收费。若顾客不满或拒绝购买，摊主便会大发雷霆，甚至威胁顾客，事后很多人选择了默默付款，带着心痛的心情走开，虽然高价买来了切糕，却连吃的欲望都没有了。

事实上，在切糕进入内地之前，它实际上是新疆的一种传统小吃——玛仁糖。玛仁糖由大枣、坚果、果干、蜂蜜等多种新疆特产融为一体，是丝绸之路上的一种风味美食，曾是许多人在长途跋涉中获取能量的零食。然而，当这款传统美食来到内地后，它渐渐被赋予了“切糕”这一名字，并且因其高价，成为了人们调侃的对象。

切糕成为“反面教材”并非偶然。一些不负责任的商家，通过夸大其价格、忽悠顾客的方式，不仅给消费者带来了极大的困扰，也让这个本应受人喜爱的美食沦为了大众的“笑柄”。

尽管切糕宰客的现象早已存在，且局限在少数商贩之间，但2012年发生在湖南岳阳的“切糕事件”无疑让切糕的天价名声广为传播。事件源自岳阳平江县某村民因被切糕商家套路而与摊主发生口角，最终事态升级，演变为一场群体斗殴，甚至导致一车切糕损毁。警方在事后的公告中指出，这些损坏的“核桃仁糖果”价值高达16万元，这让人们更加关注这一事件。而这一公告一经传播，迅速在全国范围内引起了广泛关注，切糕成为全民调侃的对象。

自此，切糕的形象愈加难以挽回，“切糕恒久远，一斤永流传”等调侃开始在网络上广为流传。它也成为了“高价商品”的代名词，甚至有网友开玩笑说，“宁愿坐在切糕车上哭，也不愿坐在宝马车里笑”。切糕的价格被戏称为豪车、房产的象征，成了平民百姓眼中不可触及的奢侈品。

除此之外，2015年在山东莱芜发生的“碰翻切糕贩车，判陪6万元”事件也引发了广泛讨论。由于车祸导致400斤切糕受损，网友对于每斤150元的价格是否合理展开激烈讨论，有些人甚至猜测是否存在“切糕碰瓷”的情况。此事虽然充满争议，但切糕的“天价”已经深入人心。

在此后的几年里，不实的报道也让切糕声誉雪上加霜。媒体上曾报道过“切糕含汞增重”以及“大肠杆菌超标”等内容，这些负面消息让切糕进一步成为了民众的“反面教材”。人们对切糕产生了“后遗症”，甚至将对切糕的厌恶延伸到了对新疆人群体的偏见。

如今，即使切糕已经明码标价，生意依旧惨淡。对于这一现象，不仅仅是商家的欺诈行为让切糕遭殃，媒体的污名化更是让它深陷困境。切糕作为新疆的特色小吃，拥有着极为讲究的制作工艺和选材。优质的切糕，所使用的坚果如核桃、巴旦木、腰果等颗颗饱满，果干如葡萄干、红枣等也都是新鲜选材，而制作过程也极为繁琐，需要用葡萄汁或蜂蜜熬制糖浆，经过长时间的搅拌，才能形成精致的花样。可以说，切糕是一项技艺精湛、材料与人工成本都相对较高的美食。

但由于“切糕事件”的影响，以及许多消费者的被骗经历，切糕逐渐成了网络上的调侃对象，一个本应受到欢迎的美味，如今却成了公众的笑柄。

如果切糕想要恢复它的良好形象，摆脱“天价”标签，首先需要从整个行业的规范化管理入手。通过加强对商家的监管，严厉打击那些存在欺诈行为的商贩，同时大力支持那些诚信经营的商家，树立行业的良好榜样。除此之外，切糕的制作过程和价格需要更加透明，确保每块切糕都符合食品安全标准，并且价格公道合理。更重要的是，要对切糕的口味和技术进行改良，使其更符合大众的需求，降低价格，让这种富有营养的新疆美食重新回到普通人群中。

总的来说，尽管切糕已经饱受恶名，但如果从源头解决问题，改善制作工艺、加强管理，切糕依然有机会洗净冤屈，重拾往日的辉煌。希望那一天能够早日到来，大家也能够品尝到真正的美味切糕。

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